PASCAL NOURTIER

L'oignon : un allié santé incontournable L'oignon : histoire, nutrition et bienfaits médicaux L’oignon, aliment millénaire et pilier de nombreuses cuisines, est bien plus qu’un simple ingrédient aromatique. Riche en nutriments et en composés bioactifs, il joue un rôle...

Qu’est-ce que l’obésité ? Définition et implications pour la santé La question qu’est-ce que l’obésité va bien au-delà d’un simple excès de poids. L’obésité est une maladie chronique caractérisée par une accumulation excessive de masse grasse, au point de...

Le rôle des protéines dans la perte de poids est central, et leurs bienfaits vont bien au-delà de leur simple fonction énergétique. Les protéines interviennent dans la préservation de la masse musculaire, favorisent la thermogenèse et augmentent la satiété....

Prise de poids pendant la grossesse : quelle approche adopter ? La prise de poids pendant la grossesse est un processus naturel et essentiel pour assurer la santé de la mère et du bébé. Toutefois, des idées reçues sur la gestion du poids peuvent mener à des...

La stigmatisation de l’obésité : un frein à la prise en charge La stigmatisation de l’obésité constitue un obstacle majeur à la prise en charge médicale et nutritionnelle de cette condition. Les préjugés sociaux et médicaux, souvent ancrés dans les mentalités, peuvent...

Régimes riches en fibres et prévention des cancers digestifs Les régimes riches en fibres sont reconnus pour leurs nombreux bienfaits sur la santé, notamment pour la prévention des cancers digestifs, en particulier du cancer colorectal. Les fibres alimentaires...

Maigrir avant Noël : des conseils pratiques pour bien préparer les fêtes Se préparer avant les fêtes en perdant un peu de poids peut vous permettre de mieux profiter des repas festifs sans culpabilité et de commencer la nouvelle année en pleine forme. Maigrir avant...

Faut-il vraiment écouter ses envies alimentaires ? Les envies alimentaires intriguent, déroutent et parfois inquiètent. Mais faut-il toujours y céder ? Derrière ces envies se cachent des signaux que notre corps nous envoie : besoin d’énergie, carences spécifiques ou...

Le boom des boissons fonctionnelles Les boissons fonctionnelles sont partout, promues comme des alliées de la performance, de la récupération sportive ou même du bien-être quotidien. Enrichies en électrolytes, protéines ou vitamines, elles promettent monts et...

Diabétique à Paris : les bons conseils Vivre avec un diabète, qu’il soit de type 1 ou 2, nécessite une gestion rigoureuse et des adaptations alimentaires spécifiques. À Paris, l’environnement urbain offre de nombreuses options pour suivre un régime équilibré, mais il...

Les aliments qui stimulent la dopamine pour une meilleure motivation La dopamine, souvent appelée le "messager du bonheur", joue un rôle crucial dans notre motivation, notre énergie et notre bien-être. Ce neurotransmetteur influence également la concentration et...

Retard staturo-pondéral chez les enfants de moins de 3 ans Le retard staturo-pondéral chez les enfants de moins de 3 ans est une préoccupation fréquente en pédiatrie. Ce terme désigne une croissance insuffisante en taille et/ou en poids par rapport aux courbes de...

Lien positif entre le protocole de Schwartz et le régime cétogène en cancérologie Le protocole de Schwartz et le régime cétogène sont deux approches complémentaires en cancérologie, visant à soutenir les patients dans leur lutte contre la maladie tout en améliorant...

Protocole de Schwartz : un complément nutritionnel en cancérologie Le protocole de Schwartz, développé par le Dr Laurent Schwartz, est une approche complémentaire en cancérologie visant à agir sur le métabolisme énergétique des cellules tumorales. En s’appuyant sur...

Régime cétogène et cancer : quelles perspectives ? Le régime cétogène, initialement développé dans les années 1920 pour traiter l'épilepsie, suscite un intérêt croissant dans la prise en charge complémentaire de pathologies telles que le cancer. Ce mode d'alimentation...

Les œufs donnent-ils du cholestérol ? Les œufs sont souvent au cœur de débats sur la santé cardiovasculaire, notamment en raison de leur teneur en cholestérol. Cependant, la croyance selon laquelle les œufs augmenteraient directement le cholestérol sanguin est...

Cuisiner sans déchet : comment allier nutrition et écoresponsabilité Cuisiner sans déchet n’est pas seulement une tendance écologique. C’est une approche qui permet de valoriser les aliments dans leur intégralité tout en apportant des bienfaits nutritionnels...

Le curcuma : intérêts pour la santé et l’alimentation Introduction Le curcuma, une épice dorée originaire d’Asie du Sud, est bien plus qu’un simple ingrédient culinaire. Grâce à ses principes actifs, notamment la curcumine, il est reconnu pour ses propriétés...

Plantes adaptogènes et alimentation : l’équilibre naturel contre le stress Plantes adaptogènes et alimentation forment une alliance puissante pour gérer le stress au quotidien. Des plantes comme l’ashwagandha, le ginseng ou encore la rhodiole sont utilisées...

Nutrition et long COVID : comment reconstruire son énergie avec l’alimentation Introduction Nutrition et long COVID sont des sujets d’intérêt croissant, car de nombreuses personnes souffrent de symptômes persistants après une infection par le SARS-CoV-2. Fatigue...

La diversification alimentaire Introduction La diversification alimentaire est une étape clé dans l'alimentation du nourrisson et dans la croissance de l’enfant. Elle consiste à introduire progressivement des aliments solides en complément du lait, qu’il s’agisse de...

Alimentation et travail à distance : prévenir la fatigue et les grignotages en télétravail Introduction Alimentation et travail à distance : prévenir la fatigue et les grignotages en télétravail est une préoccupation majeure pour de nombreuses personnes. Avec...

Comprendre le microbiome Introduction Comprendre le microbiome est essentiel dans le contexte actuel où de plus en plus d’études mettent en avant son rôle crucial dans la santé globale. Pourtant, ce terme, souvent confondu avec "microbiote", mérite d’être...

Décryptage des tendances alimentaires 2024 : du vrai et du marketing Introduction Décryptage des tendances alimentaires 2024 : du vrai et du marketing permet d’analyser avec rigueur les modes alimentaires actuelles qui façonnent nos assiettes. Entre innovations...

Manger pour une peau saine Introduction Manger pour une peau saine est une approche essentielle pour lutter contre les problèmes cutanés tels que l’acné et les signes du vieillissement. La peau, principal organe protecteur de notre corps, est directement...

Nutrition et santé mentale : les aliments qui boostent l’humeur et réduisent l’anxiété Introduction Nutrition et santé mentale : les aliments qui boostent l’humeur et réduisent l’anxiété sont au cœur des préoccupations modernes. Les liens entre alimentation et...

Saumon sauvage ou saumon d'élevage : quel est le meilleur choix nutritionnel ? Le saumon est un aliment très prisé pour ses nombreux bienfaits nutritionnels. Cependant, une question se pose souvent : faut-il privilégier le saumon sauvage ou le saumon d'élevage dans...

Oméga 3 et Oméga 6 : Lequel Choisir pour une Santé Optimale ? Les omégas 3 et omégas 6 sont des acides gras essentiels, indispensables pour notre santé. Toutefois, un déséquilibre entre les deux peut engendrer des effets néfastes. Comprendre le rôle de...

Qu'est-ce que le sommeil ? Impact de la Nutrition sur la Qualité du Sommeil: Le sommeil est une fonction essentielle de l’organisme, vitale pour la régénération cellulaire, la mémoire, le bien-être mental, et la santé métabolique. Le sommeil fonctionne par cycles,...

Wegovy et Ozempic sont deux médicaments qui partagent le même ingrédient actif, le sémaglutide. Mais ils sont destinés à des usages différents et ont des dosages distincts. Le sémaglutide appartient à la classe des agonistes du récepteur GLP-1 (Glucagon-like...