PASCAL NOURTIER

Le café, cette boisson noire et envoûtante, rythme les journées de nombreux Parisiens. Certains l'apprécient pur, d'autres adoucissent son amertume en y ajoutant une touche lactée. Mais cette alliance entre le café et le lait est-elle bénéfique ou nuisible pour notre...

Nutrition et acide lipoïque : un acteur essentiel du métabolisme et de la santé L’acide lipoïque, ou acide α-lipoïque, est un cofacteur enzymatique essentiel au métabolisme énergétique cellulaire. Cet antioxydant puissant est impliqué dans de nombreux processus...

La coenzyme Q10, ou ubiquinol, est un acteur incontournable du bon fonctionnement cellulaire. Cette molécule naturellement présente dans notre organisme joue un rôle crucial dans la production d'énergie et la réduction du stress oxydatif. Mais à qui s'adresse-t-elle ?...

Nutrition et rhume des foins : un lien essentiel Le rhume des foins, ou rhinite allergique saisonnière, touche de plus en plus de personnes, en particulier dans les grandes villes comme Paris. Une alimentation adaptée peut jouer un rôle majeur dans la réduction des...

Nutrition et peau : l'impact fondamental de l'alimentation sur la santé cutanée La peau est bien plus qu'une enveloppe protectrice : c'est un organe à part entière, doté de multiples fonctions métaboliques et immunitaires. En tant que barrière entre l’organisme et...

Viande cultivée en laboratoire : une révolution alimentaire en marche Viande cultivée en laboratoire : une révolution alimentaire en marche La viande cultivée en laboratoire suscite à la fois fascination et questionnements. Produite à partir de cellules...

Ménopause et nutrition : une prise en charge globale pour rétablir l'équilibre métabolique La ménopause est une étape naturelle de la vie, marquée par des bouleversements hormonaux profonds qui impactent l'ensemble du métabolisme. Pourtant, elle ne se limite pas à...

Coenzyme Q10 et nutrition : un pilier essentiel du métabolisme La Coenzyme Q10 est une molécule essentielle au bon fonctionnement de l’organisme. Connue pour son rôle dans la production d'énergie cellulaire et sa puissante action antioxydante, elle est...

Micronutrition et micronutritionniste Paris : une révolution dans la prise en charge nutritionnelle La micronutrition est aujourd’hui au cœur des approches de médecine douce et préventive. Elle repose sur l’optimisation des apports en micronutriments essentiels au bon...

Sel et nutrition : un poison discret au cœur de nos assiettes Le sel est omniprésent dans notre alimentation, mais son impact sur la santé est souvent sous-estimé. Depuis des siècles, il est un élément essentiel de nos cultures culinaires et de notre économie....

Addiction au sucre : comprendre et agir L’addiction au sucre est un phénomène de plus en plus étudié par la science, tant ses effets sur le cerveau et le métabolisme sont puissants. Responsable de déséquilibres hormonaux, de variations de poids et de troubles de...

Nutrition et sucre : comprendre l'impact sur notre santé Le sucre occupe une place prépondérante dans notre alimentation moderne. Comprendre son rôle et ses effets sur notre santé est essentiel pour adopter une nutrition équilibrée. Définition du sucre et apport...

La calorie est une unité de mesure de l'énergie qui joue un rôle fondamental en nutrition. Historiquement, elle désigne la quantité d'énergie nécessaire pour augmenter la température d’un gramme d'eau d'un degré Celsius. Dans l'alimentation, elle correspond à...

Aliments et microbiote : leur rôle essentiel sur la santé Le lien entre alimentation et microbiote intestinal fascine les chercheurs et les professionnels de santé. Notre flore intestinale, composée de milliards de micro-organismes, influence non seulement notre...

Protéines et nutrition : un retour en force en 2025 Les protéines et la nutrition sont au cœur des préoccupations en 2025. Longtemps boudées en raison des débats sur l’excès de protéines animales ou les régimes hyperprotéinés, elles font aujourd’hui un retour en...

Ramens et nutrition : comment les rendre plus équilibrés ? Les ramens sont une spécialité japonaise très appréciée dans le monde entier. À base de nouilles de blé servies dans un bouillon savoureux, ils sont souvent agrémentés de viande, de poisson, de légumes et...

Probiotique et cholestérol : une approche naturelle pour réguler les lipides sanguins Le lien entre probiotique et cholestérol suscite un intérêt croissant en raison de son impact potentiel sur la santé cardiovasculaire. Les probiotiques, ces micro-organismes vivants...

Les Œufs au Petit-Déjeuner : La Clé d’une Perte de Poids Durable Adopter une alimentation équilibrée est essentiel pour atteindre et maintenir un poids santé. Parmi les nombreuses options disponibles, les œufs au petit-déjeuner se distinguent comme un choix judicieux...

La perte de poids est souvent un parcours semé d'embûches, et l'un des défis majeurs est d'éviter l'effet yo-yo après une perte de poids. Ce phénomène, où les kilos perdus sont rapidement repris, voire dépassés, peut être décourageant. Pourtant, des stratégies...

L'avocat est souvent au cœur des débats nutritionnels : fait-il grossir ou aide-t-il à maigrir ? Ce fruit crémeux, apprécié pour sa saveur délicate, suscite des interrogations quant à son impact sur le poids. Analysons sa composition nutritionnelle, son...

Le Yaourt Nature : Un Trésor Minceur Méconnu Le yaourt nature est souvent négligé dans les régimes minceur, pourtant il possède des atouts nutritionnels remarquables. En tant que nutritionniste à Paris, je vous invite à redécouvrir cet aliment aux multiples bienfaits....

Manger des Amandes pour Maigrir : Bonne ou Mauvaise Idée ? Les amandes sont souvent vantées pour leurs bienfaits sur la santé, mais qu'en est-il de leur rôle dans la perte de poids ? Manger des amandes pour maigrir est-il réellement efficace ou s'agit-il d'une idée...

Nutrition et mémoire : Comment gérer le stress des étudiants grâce à la micronutrition Le stress des étudiants lors des examens, notamment pendant la préparation de mémoires, est une réalité bien connue. La pression intellectuelle s’ajoute à une vie quotidienne...

Nutrition et mémoire : comment booster ses capacités intellectuelles La nutrition joue un rôle clé dans le bon fonctionnement du cerveau et l’optimisation des capacités de mémorisation. Que ce soit pour les étudiants en période d’examens ou les seniors souhaitant...

Immunothérapie et nutrition : optimiser son alimentation après un cancer L’immunothérapie a révolutionné la prise en charge de nombreux cancers, mais elle entraîne des effets secondaires pouvant impacter l’état général des patients. La nutrition joue un rôle clé pour...

Chimiothérapie et nutrition : un duo essentiel pour mieux supporter les traitements La chimiothérapie et la nutrition sont intimement liées, car une alimentation adaptée permet d'améliorer la tolérance aux traitements et de limiter les effets secondaires. Lors d'un...

Radiothérapie et nutrition : un duo essentiel pour mieux récupérer La radiothérapie et la nutrition sont intimement liées lorsqu’il s’agit de favoriser la récupération et de minimiser les effets secondaires des traitements contre le cancer. Souvent négligée,...

Boissons sucrées et santé : un danger sous-estimé Les boissons sucrées sont devenues un véritable problème de santé publique. Leur consommation excessive est associée à un risque accru de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires. Chaque année, elles seraient...