PASCAL NOURTIER
blog nutrition parisInformation, alimentation et guide de nutrition
Pascal Nourtier, nutritionniste à Paris participe régulièrement à la rédaction d’articles dans la presse française sur différents sujets d’actualités. Informer les patients et les consommateurs est indispensable pour un nutritionniste. Vous retrouverez de nombreux articles dans les actualités en faisant une recherche d’actualités sur Pascal Nourtier sur Google.
Quinoa
Quinoa : un aliment complet au cœur des enjeux nutritionnels contemporains Le quinoa s’est imposé dans les assiettes des consommateurs en quête d’alternatives végétales, riches, digestes et polyvalentes. Longtemps considéré comme un « pseudo-céréale », le quinoa est...
Épinards
Épinards : bienfaits, fibres et santé digestive Les épinards sont souvent cités comme un aliment santé de référence. Pourtant, au-delà des mythes, leur richesse en micronutriments et leur intérêt digestif méritent une analyse scientifique précise. Cet article...
Lentilles
Lentilles : un aliment santé aux multiples bienfaits nutritionnels Parmi les légumineuses les plus anciennes et les plus nutritives, les lentilles occupent une place centrale dans de nombreuses cultures. Riches en protéines végétales, en fibres et en micronutriments,...
Fatigue, digestion, stress : et si un naturopathe à Paris était la pièce manquante de votre équilibre ?
Certaines périodes semblent plus lourdes que d’autres. On dort sans vraiment récupérer. L’esprit s’embrouille. Le ventre proteste sans raison claire. Petit à petit, le quotidien s’alourdit. La fatigue s’installe. Le stress se faufile. La digestion devient capricieuse....
Avoine
Avoine : bienfaits, fibres, glucides, effet de mode et intérêt médical L’avoine est une céréale souvent évoquée dans les recommandations nutritionnelles modernes, notamment pour sa richesse en fibres et son rôle dans la prévention de nombreuses pathologies. Utilisée...
Le pouvoir des plantes : huiles végétales et nutrition anti-oxydante
Pourquoi nos cellules ont besoin d’antioxydants ? Chaque jour, notre corps est exposé à ce qu’on appelle le stress oxydatif : un déséquilibre entre la production de radicaux libres et notre capacité à les neutraliser. Ce phénomène, naturel mais amplifié par notre...
Le saumon
Le saumon : un allié nutritionnel riche en oméga-3 Le saumon, reconnu pour sa richesse en acides gras oméga-3, est un aliment central dans l’équilibre alimentaire. Sa haute densité nutritionnelle, ses bénéfices pour la santé cardiovasculaire, cognitive, métabolique et...
Brocoli
Brocoli : nutrition, bienfaits et rôle en santé Le brocoli est un aliment central en nutrition clinique moderne. Recommandé pour ses propriétés antioxydantes, ses effets sur le métabolisme et son potentiel dans la prévention de pathologies chroniques, il est souvent...
Le Safran
Le safran est une épice précieuse connue depuis l’Antiquité pour ses multiples usages, tant culinaires que médicinaux. Son histoire, sa composition nutritionnelle, son rôle dans la médecine traditionnelle et moderne, ainsi que ses indications dans certains compléments...
La mangue
La mangue est un fruit tropical très apprécié pour sa chair sucrée et parfumée, mais elle suscite des interrogations légitimes concernant sa place dans l’alimentation quotidienne. Peut-on manger de la mangue tous les jours ? Est-elle trop sucrée ? Quel est son impact...
La grenade
La grenade : bienfaits, antioxydants et nutrition La grenade est un fruit aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles, largement étudiée pour sa richesse en antioxydants, ses effets métaboliques et ses applications médicales. Recommandée par de nombreux experts en...
L’avocat
L'avocat : bienfaits, nutrition, régime et santé L'avocat est un fruit aux multiples vertus nutritionnelles, souvent questionné pour sa place dans une alimentation équilibrée, notamment en période de régime. Riche en acides gras mono-insaturés et en fibres, il suscite...
Le melon
Le melon : bienfaits, nutrition, saison et rôle dans l'alimentation Le melon est l’un des fruits les plus consommés pendant l’été, apprécié pour sa fraîcheur, son goût sucré et sa richesse nutritionnelle. Pourtant, ce fruit – parfois perçu à tort comme un légume –...
Le skyr
Le skyr : un allié nutritionnel riche en protéines Le skyr est devenu en quelques années un incontournable des rayons frais. Ce produit laitier d’origine islandaise séduit par sa texture dense, son profil nutritionnel remarquable et ses bienfaits sur la satiété, la...
Le persil
Le persil : un allié nutritionnel sous-estimé Le persil est bien plus qu’un simple condiment. Utilisé depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales et ses qualités gustatives, il s’impose aujourd’hui comme un ingrédient phare en nutrition préventive et fonctionnelle....
Les bananes
Les bananes : un fruit complet aux bénéfices nutritionnels reconnus Les bananes font partie des fruits les plus consommés au monde, et leur popularité ne se dément pas, notamment à Paris où elles sont intégrées dans de nombreuses habitudes alimentaires. Connues pour...
Les dattes
Les dattes : un fruit ancien aux propriétés nutritionnelles modernes Les dattes, fruit du palmier dattier (Phoenix dactylifera), sont consommées depuis des millénaires pour leur richesse énergétique et leurs propriétés nutritionnelles remarquables. Aujourd’hui encore,...
Le yaourt
Le yaourt : bienfaits nutritionnels et effets sur la santé Le yaourt est un aliment fermenté reconnu pour sa richesse nutritionnelle et ses effets positifs sur la santé digestive, métabolique et osseuse. De nombreuses études cliniques ont mis en lumière ses bénéfices...
L’abricot
L’abricot : un fruit au fort potentiel nutritionnel L’abricot est bien plus qu’un fruit estival apprécié pour sa douceur. Derrière sa chair orangée se cache une richesse nutritionnelle précieuse et reconnue pour ses effets bénéfiques sur la santé. Cet article analyse...
Alimentation pendant la chimiothérapie
Alimentation pendant la chimiothérapie : stratégies pour limiter la dénutrition L’alimentation pendant la chimiothérapie est un pilier souvent négligé du traitement oncologique. Pourtant, dans l’ombre des protocoles médicaux, une guerre silencieuse se joue :...
Soins nutritionnels cancers ORL
Les soins nutritionnels cancers ORL constituent une composante essentielle de l’accompagnement thérapeutique en oncologie, souvent sous-estimée, mais pourtant décisive. À Paris, des nutritionnistes comme Pascal Nourtier, spécialisés dans la prise en charge...
Oméga-3 et métastases
Oméga-3 et métastases : un lien prometteur pour freiner la progression du cancer L’idée que certains nutriments puissent influencer l’évolution d’un cancer peut sembler presque trop belle pour être vraie. Pourtant, les acides gras oméga-3, longtemps vantés pour leurs...
Gestion de l’appétit et des fringales
Gestion de l’appétit et des fringales : quand le stress et l’ennui dictent nos envies Dans le silence du quotidien, entre deux réunions, un embouteillage ou les soupirs d’une journée sans rythme, surgit une envie. Une pulsion. Une fringale souvent sucrée, parfois...
Nutrition et cancer colorectal
Nutrition et cancer colorectal : les aliments qui apaisent l’intestin Dans l’arrière-scène silencieuse de notre abdomen, là où se joue l’équilibre fragile de notre santé intestinale, la nutrition devient l’un des protagonistes les plus influents. La relation entre...
Assiette anti-fatigue
Assiette anti-fatigue : les clés nutritionnelles pour retrouver de l'énergie après le déjeuner Les après-midis peuvent souvent s’étirer dans une sorte de torpeur insidieuse. Les paupières s’alourdissent, la concentration fléchit, et l’envie d’un café ou d’un...
Que manger avant et après le sport
L’alimentation est l’une des armes les plus puissantes que possède le corps humain pour affronter l’effort physique et en tirer tous les bénéfices. Pourtant, nombre de sportifs amateurs, de patients en quête de santé ou de personnes en surpoids ignorent encore les...
Bienfaits du maté
Boisson ancestrale d’Amérique du Sud, le maté séduit aujourd’hui bien au-delà de son berceau culturel. Derrière sa saveur herbacée unique se cache un concentré de bienfaits d’une richesse rare. Infusé à partir des feuilles de Ilex paraguariensis, le maté est bien...
Magnésium et stress
Magnésium et stress : un allié essentiel pour l’équilibre du corps et de l’esprit Au cœur de nos vies urbaines, pressées et souvent saturées de sollicitations, l’organisme encaisse. Et pourtant, derrière le ballet invisible des hormones et des neurotransmetteurs, un...
Rooibos et gestion du poids
Rooibos et gestion du poids : une infusion douce, un effet profond Dans l’univers feutré des infusions, le rooibos règne en silence. Originaire des montagnes de Cederberg en Afrique du Sud, cette plante au goût naturellement doux et dépourvue de théine n’a rien d’un...
Prévention ostéoporose alimentation
Prévention ostéoporose alimentation : stratégie nutritionnelle et puissance du quotidien L’ostéoporose n’est pas une fatalité. Cette pathologie du squelette, souvent silencieuse jusqu’à la fracture, se construit lentement, au fil des ans, au rythme de nos habitudes...