Nutrition et cancer du sein : quelle alimentation adopter ?
Le cancer du sein est le cancer le plus fréquent chez la femme. En France, son incidence est parmi les plus élevées au monde, mais la mortalité diminue grâce à des progrès dans les traitements et la prévention. La nutrition joue un rôle essentiel dans cette prévention et dans l’accompagnement des patientes atteintes de cette pathologie. La micronutrition, en particulier, permet d’optimiser les fonctions de l’organisme et de réduire l’impact des traitements sur la santé globale.
Pascal Nourtier, nutritionniste à Paris, spécialisé en nutrition du cancer, propose un accompagnement adapté aux besoins des patientes en consultation ou en téléconsultation.
Rôle de la nutrition dans le cancer du sein
Plusieurs études montrent qu’une alimentation adaptée peut influencer le développement et l’évolution du cancer du sein. Les mécanismes principaux concernés sont :
- L’inflammation chronique : Les aliments pro-inflammatoires favorisent un terrain propice aux mutations cellulaires.
- Le stress oxydatif : Un excès de radicaux libres peut dégrader l’ADN et favoriser l’apparition de cellules cancéreuses.
- L’équilibre hormonal : Certains aliments influencent les niveaux d’oestrogènes, un facteur clé dans le développement du cancer du sein.
- La résistance à l’insuline : Une hyperinsulinémie chronique est associée à un risque accru de cancer du sein.
Micronutrition et cancer du sein
La micronutrition repose sur l’apport adapté en vitamines, minéraux et acides gras essentiels pour soutenir l’organisme. Certains nutriments jouent un rôle clé :
- Vitamine D : Un niveau optimal de vitamine D est associé à une réduction du risque de cancer du sein.
- Oméga-3 : Ces acides gras présentent des propriétés anti-inflammatoires et protectrices.
- Curcumine : Composant actif du curcuma, elle réduit l’inflammation et l’angiogenèse tumorale.
- Resvératrol : Antioxydant présent dans le raisin et le vin rouge, il pourrait avoir un effet protecteur.
- Sélénium et zinc : Ils participent à la détoxification cellulaire et renforcent le système immunitaire.
Approches naturelles et protocole de Schwartz
Le protocole de Schwartz repose sur une stratégie métabolique visant à limiter l’apport en glucose aux cellules cancéreuses, qui en sont particulièrement dépendantes. Cette approche intègre :
- Une alimentation pauvre en sucres rapides pour limiter la stimulation des cellules tumorales.
- L’utilisation d’agents naturels comme la quercétine ou l’acide alpha-lipoïque pour inhiber la glycolyse.
- Le jeûne intermittent pour renforcer l’efficacité des traitements anticancéreux.
Pourquoi consulter un nutritionniste spécialisé en oncologie ?
L’accompagnement par un nutritionniste est essentiel pour adapter l’alimentation et la micronutrition aux besoins individuels des patientes. Pascal Nourtier, nutritionniste à Paris, accompagne les femmes atteintes d’un cancer du sein pour :
- Réduire les effets secondaires des traitements (fatigue, nausées, troubles digestifs)
- Optimiser le statut nutritionnel pour améliorer la réponse aux thérapies
- Mettre en place une stratégie adaptée pour limiter les risques de récidive
En consultation ou en téléconsultation, il propose un suivi personnalisé basé sur les dernières avancées scientifiques.
Études scientifiques sur la nutrition et le cancer du sein
- Chan DSM et al., « Diet and Breast Cancer Risk, » British Journal of Cancer, 2014.
- Bérube S et al., « Omega-3 Fatty Acids and Breast Cancer, » Cancer Epidemiology, 2020.
- Harris HR et al., « Vitamin D and Breast Cancer Prevention, » American Journal of Clinical Nutrition, 2017.
- Zhang X et al., « Curcumin and Breast Cancer, » Current Medicinal Chemistry, 2021.
- Chlebowski RT et al., « Low-Fat Dietary Pattern and Breast Cancer Outcome, » JAMA Oncology, 2018.
- Fabian CJ et al., « Micronutrients in Breast Cancer Prevention and Treatment, » Journal of Clinical Oncology, 2016.
- Garcia-Segura LM et al., « Estrogens and Breast Cancer: A Nutritional Perspective, » Endocrinology Reviews, 2019.
- Kaaks R et al., « Insulin Resistance and Breast Cancer Risk, » Cancer Research, 2020.
- Gonzalez MJ et al., « Selenium and Breast Cancer: A Protective Role? » Nutrition and Cancer, 2015.
- Schwartz L et al., « Metabolic Therapy and Breast Cancer: The Role of Diet, » Cancer Metabolism, 2022.
La nutrition est un levier puissant pour optimiser la prise en charge du cancer du sein. Un accompagnement adapté permet d’améliorer la qualité de vie et d’agir en synergie avec les traitements médicaux. Pour bénéficier d’une stratégie nutritionnelle personnalisée, Pascal Nourtier, nutritionniste à Paris, propose des consultations en cabinet et en téléconsultation.